島の夏野菜カレー

今日は冷蔵庫の整理も兼ねて、カレーを作りました。
牛肉、ヘチマ、カボチャ、インゲン豆、トマト。
牛肉以外はすべて島のお野菜。
根菜と違って、汗がすーっと引くのは夏野菜だからかな。
色も意外と綺麗でとろみはなかったけど、なかなか美味しかったです。
旬の野菜っていいですね〜（＾ー＾）